Квас
Квас – великолепный напиток, он был очень в чести у наших предков, его делали в каждой семье, в боярской или крестьянской. Употребляли квас, как освежающий напиток, бодрящий и сытный. На нем готовили холодные супы – окрошку, свекольник, ботвинью. Сильно перебродивший квас был хмельным напитком, недаром и сейчас о подвыпившем человека говорят, что он «наквасился».