Кориандровый мед

Особенности медоноса

Родиной кориандра считается Средиземноморье, где его семена употребляют в качестве приправы при приготовлении блюд. Также из них делают вытяжки для парфюмерной и фармацевтической промышленности. Зелень кориандра – кинза или киндза – желанная гостья на любом столе Восточной Европы, Кавказа и Крыма.

В России кориандр прибыл с ближнего востока – Персии или Турции. Целенаправленно культивировать растение, которое тогда называли кишнец, начали с 1830х годов, но мед на основе его нектара научились добывать значительно позже. Дело в том, что соцветия кориандра источают резкий запах, который вовсе не по вкусу пчелам. В природе основные опылители этого растения – божьи коровки, мухи-журчалки и дикие пчелы.

Обычная медоносная пчела станет собирать кориандровый нектар только в том случае, если ей не оставить другого выбора. Желая получить кориандровый мед, ульи устанавливают так, чтобы они со всех сторон были окружены посадками этого растения. Но даже в этом случае не всегда удается уберечь конечный продукт от высокой доли разнотравья. Кроме Крыма и Кавказа, кориандровый мед собирают на Украине и в Беларуси. В Российской Федерации лидером по добыче этого ценного продукта является Краснодарский Край. С одного гектара посевных площадей удается собрать до 200 кг меда за сезон.

Характеристики кориандрового меда

Кориандровый мед отличает специфический пряный аромат, который трудно с чем-то спутать. Отдаленно он напоминает запах анисовой настойки, некоторые определяют его как «аптечный» за счет сходства с запахом лекарственных растений. Вкус сладко-травяной с выраженным карамельным послевкусием.

Цвет в норме – золотисто-коричневый. Слишком светлые оттенки могут свидетельствовать о том, что перед вами полифлорный мед с включением кориандрового нектара. Помутнение же укажет на то, что продукт начинает портиться. Энергетическая ценность кориандрового меда составляет 314 ккал на 100 г. содержание углеводов – 81,5 г, белков – 0,8г. Химический состав обеспечивает организм витаминами групп B, C, H, а также йодом, железом, магнием, бром. Засахаривание начинается на второй месяц после откачки. Кристаллизованный кориандровый мед имеет ярко-выраженную крупнозернистую структуру. Запах, вкусовые качества и химический состав полностью сохраняются.

Хранят кориандровый мед в сухом прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей в стеклянной посуде со стеклянной или пробковой крышкой. Контакт с металлом или пластиком не допускается. Если посуда сделана из прозрачного стекла, следует поместить ее в темное помещение. При соблюдении этих правил, кориандровый мед сохраняет свои вкусовые, ароматические и целебные качества на срок до двух лет.

Добавить в корзину

Кориандровый крем-мёд

721 руб.

Артикул: 00000001523

Добавить в корзину

Кориандровый мёд Краснодарский край

825 руб.

Артикул: 00000001220

Полезные свойства

Народная медицина рекомендует кориандровый мед в качестве средства стимулирования мужской потенции, но подтвержденных данных на этот счет нет. А вот какие свойства известны достоверно:

• Бронхолитическе. Он сделает кашель продуктивным, и будет способствовать очищению дыхательных путей в силу своих бактерицидных свойств.
• Седативные. Кориандровый мед показан при стрессе, бессоннице, высокой утомляемости.
• Бактерицидные. Компрессы с медом отлично заживляют раны и помогают справиться с ожогами.
• Желчегонные. Верное средство при застое желчи, к тому же поможет с ферментативной обработкой пищи.
• Противосудорожные. Благодаря высокому содержанию железа, меди и марганца, кориандровый мед купирует судороги и помогает при анемии.

Как и любой другой мед, кориандровый стимулирует работу ЖКТ – нормализует стул, помогает при изжоге, вздутии, метеоризме.

Применение

Прежде всего, следует сказать о противопоказаниях к применению этого продукта. К таковым относятся индивидуальная непереносимость, аллергические реакции, гастриты, панкреатиты и язва желудка в острой стадии. В период ремиссии употребление меда следует согласовать с лечащим врачом.

Противопоказан мед людям с избыточной массой тела, диабетом второго типа, детям до двух лет. Применяют кориандровый мед в качестве общеукрепляющего иммуностимулирующего средства. Для этого его рекомендуется принимать натощак в таком количестве:

• взрослому – 1-2 столовых ложки;
• детям от двух лет – 1-2 чайных ложки.

Элемент не найден

Добавить в корзину

Мёд кориандровый "Русский стиль" 230 гр

114 руб.

Артикул: 00-00004572

Далеко не всем нравится запах и вкус этого меда. В этом случае можно приготовить медовую воду, растворив нужное количество продукта в одном стакане кипяченой воды.

Рецепт №1. Мазь от геморроя

• чеснок – 4 зубчика;
• уксус спиртовой 9% – 0,5 ч.л.;
• кориандровый мед – одна ч.л.;

Чеснок отварить до мягкости, перетереть в кашицу, добавить уксус и мед, перемешать до однородности. Смазывать три раза в день. Не стоит опасаться – при варке чеснок теряет свои жгучие свойства.

Рецепт №2. Состав для полоскания горла при бронхите

• ромашка лекарственная сухая – 3 ст.л.;
• кориандровый мед – 2 ч.л.;

Ромашку заварить в кипятке (0,5л), настаивать до остывания. Процедить и добавить мед. Полоскать горло по необходимости – при скоплении слизи и затрудненном дыхании.

Рецепт №3. Медовый скраб

Этот скраб сделает кожу вашего лица и тела нежной и бархатистой. Все морщинки разгладятся, все раздражение с кожи сойдет после первой же процедуры. Применять этот скраб можно не чаще 1-2 раз в неделю.
Ингредиенты:

• молотый кофе – 1 ст. ложка;
• мед кориандровый – 1 ст. ложка;
• масло оливковое – 1 ч. ложка;
• вода теплая, кипяченная – 2 ст. ложки.

Кофе залить водой, размешать до образования однородной кашицы. Добавить масло и мед, тщательно перемешать. Если смесь получится суховатой, можно добавить воды. Консистенция густой сметаны – это то, что надо. Намочить лицо и тело теплой водой и начать процедуру скрабирования с лица, нанося скраб на лицо и массируя его спиральными движениями по массажным линиям. Далее, таким же образом, наносится скраб на область шеи и декольте. Все остальные части тела скрабируются по принципу «сверху – вниз». Когда все тело обработано скрабом, пора отправляться под душ. Сияющий вид вашей кожи, после такой процедуры, убедит вас в уникальности свойств кориандрового меда.

Рецепт №4. Очищающий массаж с медом

Такой массаж можно проводить на любом участке тела, куда достанет ваша рука. Единственный ингредиент, который вам понадобиться – это кориандровый мед. Перед тем, как проводить такой массаж, убедитесь, что на массируемом участке нет болезненных раздражений и папиллом. Алгоритм действий следующий:

1. Тщательно очистить массируемый участок, можно с помощью лосьона, если это лицо и область декольте, либо принять душ, если это живот, бедра, руки и ноги.
2. Нанести слегка разогретый на водяной бане кориандровый мед на массируемую область.
3. Прикладывать ладони рук, как бы перекатывая их по коже от подушечек возле запястий, до кончиков пальцев.
4. Дойдя до кончиков пальцев, ладонь отрывается от кожи, и весь цикл проделывается неоднократно.
5. Вскоре вы увидите, как бы, белый налет на ладонях, продолжайте процедуру.
6. Когда этот налет приобретет серую, а порой, почти черную окраску, следует смыть все под душем.

После процедуры такого медового массажа кожа будет выглядеть покрасневшей, но вскоре гиперемия уйдет, а идеально чистая сияющая кожа будет радовать вас своим видом ближайшие 2-3 дня, потом процедуру можно повторить. Что дает такой массаж:

• кожа очищается идеально;
• морщины разглаживаются;
• улучшается кровообращение и обменные процессы в эпидермисе;
• исчезает целлюлит.

Это действительно замечательный массаж, оздоравливающий кожные покровы.

Рецепт №5. Примочки из меда

Этот продукт обладает ярко выраженными антисептическими свойствами, потому его используют в косметологии для лечения угревой сыпи, возникающей у подростков в пубертатный период. Для этого делают маски – примочки на пораженные участки кожи. Для примочек необходимо подготовить состав:

• мед кориандровый – 2 ст. ложки;
• отвар календулы – 2 ст. ложки;
• эфирное масло чайного дерева – несколько капель.

Отвар календулы следует приготовить на водяной бане. Для этого 1 ст. ложку календулы залить ½ стакана кипятка и настаивать на водяной бане 30-40 минут. Мед смешать с отваром, добавить несколько капель эфирного масла. Смочить в этом составе марлю, сложенную в 3-4 слоя с прорезями для глаз и наложить на предварительно очищенное лицо. Полежать с этой примочкой 20-30 минут. Затем ополоснуть лицо проточной теплой водой и промокнуть чистым полотенцем. Эту процедуру можно проделывать хоть каждый день, до полного исцеления кожи.

При нагревании меда следует помнить, что продукт теряет свою структуру пр температуре 40o C и выше.

Перейти в каталог кориандрового меда