Кукурузная мука

Кукурузная мука

Сортировать по:

Кукурузная мука представляет собой диетический продукт, который ценится и за свои кулинарные качества, и за положительное воздействие на организм, в том числе и в качестве косметического средства. Восторженные отзывы о кукурузной муке можно услышать и от поваров, и от диетологов, и даже от рыболовов.

На сегодняшнем рынке продуктов для здоровья можно купить кукурузную муку как грубого, так и тонкого помола. На основе грубой цельнозерновой кукурузной муки выпекается более плотный и рассыпчатый, со слегка зернистой структурой хлеб, тесто на ней не дает большого подъема и пышности. Из кукурузной муки на основе очищенного зерна и тонкого помола хлебобулочные изделия, напротив, получаются более нежными и пышными. Тем не менее, такие изделия имеют меньшее содержание ценной для здоровья клетчатки.

Кроме хлеба, из кукурузной муки готовят различные блюда, которые занимают видные места в национальной кухни некоторых народов. Это мексиканские кукурузные лепешки, молдавская мамалыга, а также полента, бануш и многое другое.

В России спрос на этот сорт муки в последнее время возрос на фоне повышенного интереса к продуктам здорового питания. Она широко стала применяться в изготовлении различных макарон, лапши, полезных чипсов для детей, в составе многозлаковых каш, кондитерских изделий и др.

Купить кукурузную муку для выпечки хлебобулочных изделий можно особенно рекомендовать людям, страдающим туберкулезом. Хлеб, выпеченный на основе цельнозерновой муки этого злака, также полезен тем, кто страдает желудочными расстройствами, переживает из-за появления первых признаков старения, имеет проблемы с зубами и деснами.

Мука из кукурузы в чистом виде является превосходным средством от малокровия, обладает она и мочегонными свойствами. Для этого ее следует развести водой в соотношении 1:2 и дать настояться сутки, после чего принимать перед едой по 2 столовых ложки.

Для гипертоников кукурузная мука может заменить привычную таблетку, если залить ее на ночь горячей водой, а затем выпить натощак только отстоявшуюся жидкость, не перемешивая смесь.

Этот сорт муки очень популярен у рыболовов, которые делают на ее основе особую приманку. Наряду с гороховой мукой такая привада (приманка) считается лучшей в тихой охоте на пресноводную белую рыбу.

Кукурузная мука прекрасно выравнивает цвет кожи, питает ее и снимает раздражения. И это все лишь малая часть той пользы, которую может принести этот такой простой и такой ценный продукт.