Орехи

Орехи

Сортировать по:
Показывать по:40100200
Показывать по:40100200

На протяжении всей истории орехи и продукты на их основе всегда были важными элементами питания, а во многих случаях - и выживания человека. Их высокая питательная ценность, богатый химико-биологический состав и способность восполнять энергетические запасы в организме дополнялись удобством их хранения, транспортировки и переработки. Ценным для человека являлось и то, что орехи в большинстве своем являются продуктом, готовым к употреблению и не требуют термической обработки. Некоторые из них употребляются, что называется, с куста, другие нуждаются лишь в легком обжаривании или сушке.

Важным было и то, что урожай этих плодов чаще всего не зависел от человека и был, в целом, предсказуем благодаря тому, что большинство орехов растут на деревьях, т.е. является многолетней не культивируемой культурой.

Некоторые из них упоминаются еще в библейских сказаниях, например, фисташки и миндаль. В Древнем Риме орехи было принято дарить молодым на свадьбу, и отголоски этого обычая сохранись до настоящего времени.

Примечательно, что на протяжении тысячелетий употребление орехов практически не претерпело изменений. Арахис (который, кстати, к орехам причтен лишь условно, поскольку является бобовой культурой) кормил людей еще много столетий до н.э., и он же побывал на Луне в качестве питания для астронавтов уже в наше время.

О богатом содержании орехов в плане полезных веществ можно говорить бесконечно, т.к. список содержащихся в них ценных элементов огромен. Те калории, которые мы считаем сейчас, пытаясь уменьшить их количество в рационе, когда-то спасали от голодной смерти. Сегодня же они помогают восстановиться после тяжелой болезни, служат активатором роста детского организма. Специально для детей можно купить орехи в измельченном виде.

В них содержатся ценнейшие для здоровья полиненасыщенные жирные кислоты, и самая важная из них - Омега-3. Поэтому орехи могут с успехом заменить употребление морской рыбы (рыбьего жира). Особенно рекомендуется их употребление при нарушении деятельности головного мозга, депрессивных состояниях, после приема нейролептиков и других сильных химических препаратов.

Помимо полезных орехов, у нас можно купить и продукты на их основе - кедровое молоко, перегородки грецких орехов и проч. Это готовые лекарства от природы, приготовленные исключительно из натурального и высококачественного сырья.