Пищевые масла

Сделать свой рацион здоровым и полезным - задача непростая. Порой то одного захочется не полезного, и другого. Но есть продукт, который без ущерба для вкусовых качеств, а нередко и в пользу их, можно заменить на здоровый и полезный. Это пищевое растительное масло.

В наследство от времен повального дефицита нам досталась понятие, что для пищевых нужд следует покупать только подсолнечное масло. Мы его даже называем общим и однозначным словом - растительное. Хотя список растительных масел, которые можно купить сегодня, чрезвычайно обширен. Более того, под названием «Растительное масло» на полках магазина все чаще можно встретить самые низкосортные его виды - рапсовое и др.

Стоят качественные и полезные пищевые масла, конечно, подороже, но и употреблять желательно в холодном виде, для заправки салатов и других блюд. Поэтому расходуется такой продукт экономично и его уж наверняка стоит купить для собственного здоровья.

Введите их в свой рацион, и, даже если вы не ощутите большой разницы во вкусе блюд, ваш организм ее почувствует наверняка. А это вы уж точно заметите.

Несколько слов о некоторых видах полезных пищевых масел.

Рыжиковое масло. Его получают из травянистого растения рыжика (немецкий сезам), а вовсе не из известного всем гриба. Это превосходное антиоксидантное и противосклерозное средство, источник витамина Е и полиненасыщенных жирных кислот.

Тыквенное масло. Когда-то продавалось исключительно как лекарственное средство и только в аптеках. Содержит богатейший объем важных элементов и такой же обширный список рекомендаций.

Льняное масло. Важнейший источник полиненасыщенной жирной кислоты Омега-3.

Кунжутное масло. На Востоке ассоциируется с бессмертием. Это, конечно, преувеличение, но сила кунжута в борьбе со старением действительно поразительна.

Масло из виноградных косточек. Оказывает благотворное влияние на мозговые процессы. Его эффективность как профилактического средства от старческого слабоумия, болезни Альцгеймера доказана австралийскими учеными. Это одно из масел, пригодных не только для холодного употребления, но и для жарки.

Кедровое масло. Богатый источник растительного белка, полностью и легко усваиваемого организмом.

Масло грецкого ореха. Обладает высокой питательностью, не уступающей мясу, молоку и рыбе. Рекомендуется для ослабленных, истощенных людей и тех, кто испытывает высокие физические нагрузки.