По региону Сбора

Мед различается не только по своим сортовым характеристикам, но и по региону сбора. Натуральный мед одного и того же сорта, собранный в разных широтах и даже разных регионах одного и того же климатического пояса может иметь значительные различия. К примеру, липовый мед собирается практически по всей средней полосе России, но наиболее высоко ценится липовый мед из Башкирии. И все же мед не настолько прост, чтобы раз и навсегда наклеивать на него ярлыки регионального превосходства.

Во многом характеристики его вкуса, цвета, сроков садки, полезных свойств и других параметров определяются конкретными погодными условиями данного сезона сбора. В этом отношении мед можно сравнить с вином. И все же каждый регион России может похвастаться своим, именно в этом месте наилучшим образом получающимся медом. А учитывая, что наша страна охватывает климатические пояса от Арктики до субтропиков, можно представить и то разнообразие сортовых медоносов, которые цветут на ее территории. А рабочая пчелка обычно летает не дальше двух-трех километров от родного улья.

Многие сорта регионального меда ценны не только своими вкусовыми качествами, но и полезными медоносами, с которых пчелы собирают нектар. И готовый продукт приобретает целебные качества этих растений. Есть особые места, где эти травы произрастают в количествах, достаточных для сбора монофлерного меда. Иногда пасечники и сами высаживают некоторые медоносные культуры вокруг ульев в условиях подходящего климата.

Отличается региональный мед и по времени сбора. Пока в Алтайском таежном крае или на альпийских лугах еще лежит снег и природа спит глубоким сном, в Абхазии и Крыму уже вовсю цветут абрикосы и трудятся пчелы. Именно здесь, в южных регионах, удается получить ценный майский мед, потому что раннее и обильное цветение дает возможность успеть собрать достаточное его количество и для поддержания сил перезимовавших пчел, и для продажи. На юге России в изобилии цветут и образуют целые медоносные массивы белая акация и каштаны.

Короткое сибирское лето одарит цветущим вереском, а в высокогорьях Киргизии пчелы соберут редчайшие сорта меда с цветущей верблюжьей колючки и горного разнотравья Чонг-Кеминской долины. И каждый из этих сортов меда вы можете купить в нашем магазине, потому что мы закупаем продукцию в самых разных регионах страны. И каждом из них мы умеем выбирать самый лучший мед.