Рисовая

Рисовая

Сортировать по:
Показывать по:40100200

Рис – продукт питания, самый популярный в мире, сейчас его употребляют практически во всем мире, хотя выращивают его только в 11 странах. Общее потребление превышает использование пшеницы. Существует более 20-ти разновидностей риса. Нам наиболее известны круглозернистый, длиннозернистый, пропаренный и нешлифованный (коричневый рис). Но не менее интересны в гастрономическом плане и цветные сорта риса – красный, черный, серый, бурый. Существуют технологии обработки, когда рис освобождается от поверхностного слоя глютена (в тех сортах, где он есть) и его могут без опаски кушать люди с аллергией.

Полезные свойства риса – в повышенном содержании сложных углеводов, дающих энергию. Витаминный и минеральный состав обладает антираковыми свойствами, благотворно влияет на сердечно-сосудистую и нервную систему. Рис показан при заболеваниях желудка, а здоровых людей уберегает от заболевания. И еще одно важное качество – рис является отличным поставщиком в наш рацион такого дефицитного йода. Помните, китайская мудрость гласит: если в день съедать гость вареного риса, можно дожить до глубокой старости и не знать, что такое болезни.