Талканы

Талканы

Сортировать по:
Показывать по:40100200

Название талкан пришло к нам из тюркских языков. Так называют мелко измельченные поджаренные зерна различных злаков - пшеницы, овса, ячменя, проса и кукурузы. При изготовлении талкана используется мелкий помол вплоть до мучных фракций. В национальной кухне башкиров, узбеков, тувинцев, киргизов и других народностей обжаренные зерна для талкана перемалывали ручными жерновами или же толкли в ступе. После этого полученная масса просеивалась для получения крупы разного помола. И сегодня можно купить талкан как мелкого, так и крупного помола, каждый из которых имеет свое наилучшее применение.

А применение талкану находят самое широкое. Из него варят вкуснейшие и полезные каши, скатывают с медом и черемухой в сладкие шарики и подают к чаю, смешивают с маслом и сахаром, получая некое подобие восточной халвы, заваривают в чай, пекут лепешки и прочее, и прочее.

На востоке говорят, что мужчина, съев на завтрак лепешку из талкана, может скакать без усталости 100 км верхом. Поднимает талкан и мужскую потенцию. Чай с талканом перед ответственным походом на охоту делает, по древним поверьям, действия охотников слаженными и точными. Да и современные путешественники утверждают, что за таким чаепитием и разговоры становятся другими - тихими, неспешными и мудрыми.

Талкан не только питательный и легкоусвояемый продукт, но еще и вкусный. При этом многие диетологи включают его в программы по достижению идеального веса за его свойства препятствовать обращению глюкозы в жиры. Кроме того, талкан является очень сытным и надолго заглушает чувство голода.

Ячменный талкан является незаменимым продуктом для людей, которые испытывают высокие физические нагрузки. Купить ячменный талкан рекомендуется также и диабетикам. Полезен талкан на основе ячменя туберкулезным больным, при нарушениях пищеварения и стула, метеоризме, застоях в желчных протоках и других болезнях.

Также предлагаем купить талкан на основе пшеничного и ржаного зерна и ячменный талкан с различными вкусовыми натуральными добавками.

Употребление этой измельченной крупы помогает поддерживать кислотный и водно-щелочной баланс, легко усваивается организмом, незаменим при комплексном лечении язвенной болезни желудка. Талкан благоприятно воздействует на кожные покровы и состояние волос. Попробуйте разнообразить свой рацион продуктами, польза которых проверена веками.