Ягоды, плоды, корнеплоды

Ягоды, плоды, корнеплоды

Сортировать по:

В представленном разделе можно купить сушеные и вяленные ягоды, плоды и корнеплоды для приготовления настоев, настоек, отваров и напитков, а также для добавления их в качестве вкусовой добавки к различным блюдам и в чай. В отличие от трав, ягоды, корнеплоды и другие плоды имеют более крупные размеры и, соответственно, большее количество влаги, поэтому требуют особых условий заготовки.

Сушка и вяление плодов производится как солнечно-воздушным способом, так и методом искусственной вентиляции в специально оборудованных сушилках. Солнечно-воздушный метод применяется преимущественно там, где этому благоприятствует климат. Это южные районы с высокими температурами, преимуществом солнечной погоды и низкой влажности. Под низкой влажностью понимается практически полное отсутствие осадков и утренних рос в летне-осенний сезон. Это регионы Средней Азии, Кавказа, Крым и некоторые районы Российской федерации, например, Краснодарского края.

Помимо перечисленных мест, чистой экологией и обильным произрастанием ягод, плодов и корнеплодов высокого питательного значения славится Алтайский край, Башкирия, Западная Сибирь. Здесь в силу естественных погодных условий для сушки используются искусственные методы. Наиболее предпочтительным из них является сублимационный способ. Он заключается в удалении влаги из замороженного сырья в специальных вакуумных установках. При этом влага (лед) превращается в пар и выводится из плодов, минуя жидкую фазу. Это позволяет ягодам и другим плодам сохранить форму, цвет, вкус и даже запах. Тем не менее, плоды, высушенные естественным образом, сохраняют все свои целебные свойства, несмотря на изменение вкусовых параметров и цвета. Следует помнить, что на все ягоды, плоды и коренья, имеющие лекарственное значение, существует определенная норма потребления.

В нашем магазине представлены ягоды, плоды и корнеплоды, представляющие особую ценность для здоровья человека. Многие из них обладают не только приятным вкусом, но и лекарственными свойствами и могут употребляться в комплексной терапии различных заболеваний. Например, плоды боярышника заваривают для избавления от сердечных недугов, рябины и аронии черноплодной - для нормализации давления, фенхеля - для устранения вздутия живота и метеоризма. Особым спросом у людей, стремящихся к стройности, пользуются ягоды годжи. Купить их также можно на нашем сайте.