Зефир глазированный с брусникой 250г

Зефир глазированный с брусникой 250г

Артикул: 00-00001316

Производитель: Кондитерская фабрика Вологда
198
  руб./250 гр.

Технология приготовления зефира, его полужидкая консистенция в процессе формовки не дает возможности фантазировать с формой готовых изделий. Однако современные технологические линии Вологодской кондитерской фабрики позволяют запускать совершенно новые вкусовые ряды на основе этого лакомства - зефиры с начинками.

Брусничная начинка изыскана и нежна без приторности. Она приятно оттеняет сладость воздушной зефирной мякоти.
Фруктовую основу зефира составляет взбитое с яичными белками и сахаром яблочное пюре. В микс добавлены патока, ванильный ароматизатор и регулятор кислотности - лимонная кислота.

Желирующим агентом для данного зефира выступает агар-агар. Это богатое по своему минеральному и биологически активному составу вещество, полученное из морских водорослей. Содержит витамины К, Е, пантотеновую кислоту В5, около десяти наименований минералов, в том числе ценный для эндокринной системы человека йод. Кроме того, агар-агар благотворно влияет на работу печени и способствует освобождению организма от шлаков и ядов.

Зефир на основе агар-агара рекомендован людям с проблемами щитовидной железы, обусловленными дефицитом йода.
Состав: сахар, брусника протертая, пюре яблочное, заменитель какао-масло, патока, какао-порошок, яичный белок, желирующий агент агар, регулятор кислотности кислота лимонная, эмульгатор лецитин, ароматизатор ванильный.Технология приготовления зефира, его полужидкая консистенция в процессе формовки не дает возможности фантазировать с формой готовых изделий. Однако современные технологические линии Вологодской кондитерской фабрики позволяют запускать совершенно новые вкусовые ряды на основе этого лакомства - зефиры с начинками. Брусничная начинка изыскана и нежна без приторности. Она приятно оттеняет сладость воздушной зефирной мякоти. Фруктовую основу зефира составляет взбитое с яичными белками и сахаром яблочное пюре. В микс добавлены патока, ванильный ароматизатор и регулятор кислотности - лимонная кислота. Желирующим агентом для данного зефира выступает агар-агар. Это богатое по своему минеральному и биологически активному составу вещество, полученное из морских водорослей. Содержит витамины К, Е, пантотеновую кислоту В5, около десяти наименований минералов, в том числе ценный для эндокринной системы человека йод. Кроме того, агар-агар благотворно влияет на работу печени и способствует освобождению организма от шлаков и ядов. Зефир на основе агар-агара рекомендован людям с проблемами щитовидной железы, обусловленными дефицитом йода.Состав: сахар, брусника протертая, пюре яблочное, заменитель какао-масло, патока, какао-порошок, яичный белок, желирующий агент агар, регулятор кислотности кислота лимонная, эмульгатор лецитин, ароматизатор ванильный.

* Эффект индивидуален