Облепиха - ягода безумно полезная, но не всеми любимая на вкус. Некоторые находят ее вкус ананасово-восхитительным, а другие на дух не переносят из концентрированной маслянистости и терпкости.
Угодить и тем, и другим может конфитюр, приготовленный из свежих ягод облепихи. Он не имеет первоначальной жировой концентрации, но полностью сохраняет вкус свежей ягоды и многие целебные вещества в ее составе. И их там несть числа.
Это поливитаминное растение, включающее в себя практически все основные жиро- и водорастворимые витамины. В облепихе очень много каротина, что заметно даже по ее внешнему виду - яркой оранжевый цвет. А найденные в составе этих плодов флавониды - незаменимая помощь для наших сосудов.
Вкус облепихового конфитюра - насыщенный, но не приторный. Желирующим агентом выступает натуральный растительный пектин, полезный для человека своими очищающими свойствами.
В состав конфитюра из облепихи входит сахар, однако, калорийность его сравнительно невысока - 164,6 ккал на 100 г продукта.
Очень полезно добавлять такой конфитюр в теплый чай. Можно использовать с тостами, с печеньем и в качестве самостоятельного десерта. Устойчивая консистенция продукта позволяет выпекать пироги и слойки и облепиховой начинкой. А в сочетании с ярко-зеленым конфитюром из киви можно приготовить восхитительно яркий и вкусный торт с разноцветными прослойками.
4 мая 2020,