Киргизия - страна, которая смотрит на весь мир свысока, и это не аллегория. Больше трети страны находится на высоте 3-4 км над уровнем моря, а половина территории не опускается ниже одного километра относительно мирового океана. Кроме того, великие и малые горы Тянь-Шаня большим хребтом делят страну на две части, северную и южную, которые оказываются практически обособленными друг от друга. Иное расположение склонов горных хребтов к сторонам света, разная широта и другие факторы сформировали совершенно разные по растительности регионы страны. К тому же каждый из них имеет свою поясную растительность в зависимости от подъема в горы. Все это формирует особые условия для развития пчеловодства, которое является в стране одной из процветающих хозяйственных отраслей.
На весь мир славен знаменитый каркарынский (каркырынский) мед. Название сорта произошло не от культуры медоноса, а от географической особенности места - качают его на пасеках, расположенных в долине реки Каркара. По-киргизски это означает журавль - именно сюда прилетают южноафриканские журавли "перезимовать" лето.
Необычайно душистые травы этого места - мальва, душица, горная лаванда и другие - дают по-настоящему душистый мед, и у вас есть возможность купить оптом этот уникальный продукт в нашем магазине.
Огромной популярностью пользуются и меда из Чуйской и Чон-Кеминской долины. В этих заповедных местах, в условиях сжатой вертикальной поясной растительности, пчелы находят такое разнообразие медоносов, которое на равнинных территориях пришлось бы искать в тысячах километров друг от друга.
Предлагаем обратить внимание и на совершенно уникальные сорта меда, которые также являются визитными карточками горной Киргизии - аккураевый, хлопковый, джантак (верблюжья колючка), токтогульский, эспарцетовый. Если вы относитесь к любителям меда, то все эти сорта необходимо хотя бы просто один раз в жизни попробовать. Оно действительно того стоит! И вряд ли этот раз останется единственным.
Некоторые сорта представлены и в варианте крем-меда. Легкое холодное взбивание меда меняет его текстуру и цвет, но оставляет неизменным вкус и целебные свойства, про которые можно долго рассказывать, но и так все знают.