Можно ли сохранить вкус и пользу ягод, не прибегая к их традиционному увариванию в большом количестве сахара? Может ли натуральный десерт из ягод долго сохранять свои свойства и одновременно выступать и самостоятельным блюдом, и пекарским наполнителем для выпечки?
Ягодный конфитюр легко справляется с этими задачами, представляя собой густое желе с кусочками натуральных свежих ягод. Его получают путем кратковременного нагревания сиропа и дальнейшего погружения в него ягод. Так удается сохранить не только их натуральный вкус и аромат, но и ту пользу, за которую мы тоже в не в последнюю очередь любим свежие ягоды.
Помимо кусочков или целых ягод, в конфитюре присутствует натуральный загуститель пектин. Его получают из некоторых фруктовых культур (яблок, абрикосов). Именно он обеспечивает густую консистенцию конфитюра и его термостабильность. Кроме того, пектин блестяще справляется с функциями сорбента, помогая собирать и вывести из кишечника токсины, шлаки, продукты окисления и прочее совершенно не нужно нашему организму.
Продукт содержит минимальное количество сахара, в нем отсутствуют синтетические добавки. В качестве стабилизатора применяется лимонная кислота, благодаря которой конфитюр сохраняет свои свойства на протяжении всего срока годности.
Ягодные конфитюры, представленные на нашем сайте, отличаются натуральностью состава и точным соответствием существующим качественным нормам. Вы можете купить оптом наш конфитюр или же попробовать его в розницу.
Ассортиментная линейка конфитюров нашего магазина - это целая палитра ягодных вкусов. Здесь вы найдете конфитюр с привычным вишневым наполнителем и нетривиальный кизиловый десерт, сможете отведать ароматной земляники или голубики в формате ягодного желе.
Конфитюр с кусочками ягод - отличный продукт для кулинарных экспериментов. Благодаря своей термостабильности, он прекрасно "ведет" в себя в пирогах, чизкейках, пирожных. Отправляя кондитерское изделие с конфитюром в духовку, вы можете быть уверены - начинка не растечется и не пригорит, а основа пирога не пропитается ягодным сиропом.
Пикантный вкус брусничного, калинового конфитюра наилучшим образом оттенит вкус мяса или рыбы, вот почему его используют для приготовления изысканных соусов.