Амарантовая крупа

Амарантовая крупа

Сортировать:
Показывать по:40100200

Амарант (щирица) – древнейшая зерновая культура родом из Америки. Некоторое время она была незаслуженно забыта, но потом ученые-диетологи выявили новые удивительные свойства этой крупы и сейчас она находит широкое применение в диетическом, оздоровительном питании и в рационе для похудения. А главное достоинство амарантовой крупы – полное отсутствие глютена, сильного аллергена. Поэтому каши и другие блюда из этого зерна могут без ограничений кушать аллергики.

Зерно амаранта богато лизином, высокоусвояемым растительным белком (до 16%), сквален, флавоноиды и другие очень полезные и важные вещества. В составе 18 стеринов (аминокислот) из 20-ти существующих, амарант чемпион среди злаков по их содержанию. Польза амаранта заключается в понижении сахара в крови, при заболеваниях ЖКТ, печени и почек, а также в профилактике онкологии.