Кунжутное масло

Кунжутное масло

Сортировать по:
Показывать по:40100200

Кунжутное или сезамовое масло относится к категории продуктов, история которых уходит далеко в древние века. Его издавна умели получать на Востоке и знали его целебную силу. По сей день это одно из главных растительных масел, широко применяемых в кулинарии и народной медицине восточных стран.

Кунжутное масло достаточно долго не портится и не теряет своих свойств, в отличие от самих семян, которые требуют быстрой просушки. Особой стойкостью к прогорканию отличается продукт первого холодного отжима, поскольку при этом в его составе наилучшим образом сохраняются вещества, противостоящие не только окислению самого масла, но и окислительным процессам в организме человека. Благодаря этому замедляются процессы старения в живых клетках. Этот вид масла легко усваивается организмом и является для него легким, удобоваримым продуктом.

Можно рекомендовать купить кунжутное (сезамовое) масло при нарушениях липидного обмена, дегенеративных изменениях в хрящевых тканях и болезнях суставов, при появлении признаков старения организма, гипертонии, ожирении и многих других недугах.

Масло из кунжута получают как из свежего, так и их обжаренного семени. Последнее имеет темный цвет и характерный аромат жареного кунжута. Рафинированное кунжутное масло практически лишено этого вкусового оттенка и имеет слабый ореховый аромат и слегка сладковатый вкус.

Во многих азиатских кухнях это масло находится в широком употреблении как пищевой продукт. Аюрведе практикует его применение наружно для лечения кожных болезней, ссадин, раздражений и т.д.

Рекомендация купить кунжутное масло касается также людям с заболеваниями желудка (язва, гастрит) и кишечника, тем, кто страдает хроническими запорами, имеет тенденцию к образованию венозного застоя, варикозного расширения венозных сосудов. Это прекрасная профилактика остеопороза.

Масло обладает высоким фильтром против УФ-лучей, широко используется в производстве солнцезащитных кремов. Содержит ненасыщенные жирные кислоты, витаминный ряд, многие микроэлементы. Одним из ценнейших веществ в составе кунжутного масла является сезамол, который и обеспечивает его длительное хранение, а человеку дарит вторую молодость.

В кулинарии сезамовое масло используется только в холодном виде.