Овсяная мука

Овсяная мука

Сортировать:
Показывать по:40100200

То, что произрастает в регионе нашего проживания, максимально соответствует пищеварительным возможностям нашего организма и дает наибольшую пользу для нашего здоровья. Одним из таких продуктов является овес. Это один из самых популярных в нашей народной медицине злаков. Блюда из него нельзя отнести исключительно к русской национальной кухне, однако, и на Руси овес испокон веков ели, уважали и ценили за то, что он давал людям силу и здоровье. Сегодня мало кто знает, что известное всем название "кисель" дал этому напитку именно овес, на котором и варили первые кисели. За счет молочнокислого брожения этот напиток имел кислый вкус, за что и был назван киселем. В некоторых регионах России и Беларуси до сих пор варят именно такой, настоящий овсяный кисель, который в остывшем виде имеет настолько плотную консистенцию, что его можно не только брать ложкой, но и резать ножом. Раньше кисель не пили, а кушали. Не случайно в русских народных сказках упоминается именно про эти плотные и вкусные кисельные берега. Овсяная мука и блюда на ее основе благотворно воздействуют на центральную нервную систему, на работу сердца, на содержание холестерина в крови. Эта мука содержит в больших количествах легкоусвояемый растительный белок, аминокислотный состав которого оптимально созвучен белкам мышечной ткани человека.