Амарантовое масло

Амарант - растение родом из Южной Америки, известное и используемое человеком на протяжении многих тысячелетий. Его сажали и выращивали как зерновую культуру. Семена использовались для изготовления муки и выпечки хлеба, а остальные части растения шли на корм животным. Кстати, и по сей день амарант считается высоко питательной кормовой культурой. В качестве сырья для изготовления муки, из которой выпекаются различные хлебобулочные изделия и делаются макароны и детское питание, амарант выращивается во многих европейских странах. В нашей же стране наибольший спрос имеет масло, которое получают из семян и других частей этого растения.

Амарантовое масло богато жирными кислотами, важными для жизнеобеспечения организма. Оно очень питательно и может применяться как в пищу, так и в качестве косметического средства. Его целебные качества настолько сильны, что оно рекомендуется при онкологических заболеваниях как противоопухолевое и противотоксическое средство. Получают этот высокоценный продукт как из семян растения способом холодного прессования, так и методом масляной или СО2 экстракции из других его частей - стеблей, цветков и листьев. 

Что ценного есть в амарантовом масле?

• Сквален - вещество, обеспечивающее влажность, эластичность и молодость кожи.

• Витамин Е - адаптоген и антиоксидант, защищающий организм от внешнего негативного влияния и оказывающий неоценимую помощь глазному аппарату. В амарантовом масле этот витамин содержится в очень высокой концентрации.

• Кальций - необходимый элемент для формирования и сохранения здоровой костной ткани. Поддерживает костную систему, особенно у беременных женщин и пожилых людей.

• Фосфолипиды - нормализуют жировой обмен и другие обменные процессы, а также содержание глюкозы в крови.

• Стеролы - вещества, особо ценные для спортсменов и тех, кто испытывает повышенные физические нагрузки.

Принимать амарантовое масло особенно рекомендуется при низком гемоглобине, язвенной болезни желудка, гипертонии, склонности к варикозному расширению вен, ожирению, при высоких показателях сахара в крови, падении остроты зрения и различных глазных заболеваниях, а также многих других нарушениях в организме.

Употреблять амарантовое масло лучше в холодном виде добавлением в салаты и другие блюда. При упадке сил - в небольших дозах в чистом виде.