Урбеч

Урбеч

Сортировать:
Показывать по:40100200

Урбеч - это продукт питания в виде густой пасты, получаемый при растирании пожаренных или высушенных семян или орехов. Приготовление его требует знания технологии. Перетирают компоненты так, чтобы они выделяли полезные жиры и превращались в однородную массу, а не в муку. В домашних условиях, с помощью блендера или кофемолки этого достичь невозможно. Обычно используют каменные жернова.

Регулярное умеренное употребление пасты принесет большую пользу организму. Урбеч способен повысить иммунитет, улучшить сопротивляемость организма к стрессам и физическим нагрузкам, нормализовать работу мозга.

Первыми начали изготавливать урбеч народы Кавказа. Его родиной считается Дагестан. Местные жители давно оценили этот продукт питания и регулярно употребляют его в пищу. Главная особенность продукта в высокой калорийности, в среднем 560 ккал на 100 г, но эта цифра изменяется в зависимости от состава. При употреблении продукта чувство голода быстро отступает и приходит длительное насыщение. Перекус в виде хлеба с урбечом дает возможность выдерживать физические нагрузки в горных условиях. На основе урбеча готовятся сладкие блюда. Его часто добавляют в мед. Также широко использую при лечении бронхолегочной системы, смешивая с козлиным жиром.