Жмых

Жмых

Сортировать:
Показывать по:40100200

Жмых - это то, что остается от масличных культур после того, как из них отжато масло. По сути, это необходимая человеку клетчатка, которая богата веществами, за которое ценится исходное сырье. Жмых в значительной степени сохраняет вкусовые качества исходного продукта.

Употребление жмыха защищает слизистые оболочки пищевого тракта от механических повреждений и химических раздражителей, угнетая патогенную микрофлору. Это происходит благодаря наличию в нем растительных пектинов.