Ржаная крупа

Ржаная крупа

Сортировать:
Показывать по:40100200

Рожь раньше была основным злаком в рационе наравне с пшеницей. Потом люди перешли на рафинированную белую муку – и стали больше болеть, страдать лишним весом. Сейчас ржаная крупа, цельная и дробленная, с триумфом возвращается на столы россиян. Диетологи настоятельно рекомендуют варить из нее каши не реже раза в неделю. Особой ценностью обладает крупа из пророщенного живого ржаного зерна, содержащая зародыши. Ее можно использовать не только для приготовления каш, то и домашней выпечки – хлеба, печенья, из нее делают напитки – квас и кисели.

Ржаная крупа не менее полезна, чем другие злаки, а по некоторым показателям даже превосходит их. Основа зерна клетчатка и живая энергия – углеводы. Первая очищает организм, вторые – придают силы. Доказано, что рожь обладает антиоксидантными свойствами и является профилактикой онкологии, Пантотеновая и фолиевая кислота укрепляют иммунитет, витамины группы В благотворно влияют на нервную системы. В народной медицине каши из ржи используют при заболеваниях кишечника, легких, при повышенной утомляемости и слабости. Эти каши обязательно должны кушать диабетики – состояние резко улучшается.