Толокно - купить натуральные продукты питания в интернет-магазине "Мед-Конфитюр" Москва
Черная пятница - сверху
Каталог
{{basket.DELAY_COUNT}} Избранное
Корзина {{basket.COUNT}}
Каталог
Бренды
Бренды
Интернет-магазин Мёд и конфитюр России
РУС
  • А
  • Б
  • В
  • Г
  • Д
  • Ж
  • З
  • И
  • К
  • Л
  • М
  • Н
  • О
  • П
  • Р
  • С
  • Т
  • У
  • Ф
  • Х
  • Ч
  • Ш
  • Э
  • Ю
  • Я
ENG
  • A
  • B
  • C
  • D
  • E
  • F
  • G
  • H
  • I
  • K
  • L
  • M
  • N
  • O
  • P
  • R
  • S
  • T
  • U
  • V
  • W
  • Y
  • Z
Товары в корзине: {{basket.COUNT}}
  • скидка новинка хит
    {{item.NAME}}
    {{item.PRICE}} руб. {{item.BASE_PRICE}} руб.
    - +
    - +
    Артикул: {{item.PROPERTIES.ARTICLE}}
Итого: {{basket.SUMM}} руб
Сумма минимального заказа: 500 руб.
Еще необходимо набрать товаров на: {{500 - get_summ_number()}} руб.
Доставка продуктов первой необходимости на дом

Толокно

Всего товаров: 6

Фильтры
скидка новинка
Толокно овсяное С.Пудовъ 400 гр.
95 руб. / 400 гр. 117 руб. 19%
Артикул: 00-00033429
скидка
скидка
скидка
Толокно овсяное СибТар 350гр
70 руб. / 350 гр. 86 руб. 19%
Артикул: 00-00000947
скидка
Толокно по-старорусски 250 гр "Лукоморье"
118 руб. / 250 гр. 131 руб. 10%
Артикул: 00000005707
скидка
Толокно ячменное 350 гр
70 руб. / 350 гр. 86 руб. 19%
Артикул: 00-00006489

Толокном называется особый вид муки, получаемой из овсяных или ячменных зерен. Перед помолом эти зерна подвергались обработке паром, сушке и обжарке. В результате полученная мука имела более выраженный и богатый вкус, более высокие питательные свойства и при этом сохраняла все полезные вещества исходного сырья. Сохранность ценных элементов зерна обеспечивалась тем, что готовый продукт сохранял все составные части зерна в отличие от обычной муки, в которой обдирные фракции чаще всего отправляются в отходы. А это, в первую очередь, ценнейшая клетчатка. Толоконная мука может использоваться и без дополнительной тепловой обработки.

В старину обжарка зерна производилась в домашней русской печи. Оно оставлялось в уже немного остывшей, но еще достаточно горячей печи на ночь. При такой медленной щадящей обжарке в составе зерна происходят определенные изменения. В частности, денатурируются белки и полученная впоследствии мука теряет клейковину. Но при этом она сохраняла важные элементы, хорошо набухала и при варке каши быстро становилась густой. Деликатная поджарка в печи придает зерну коричневатый цвет, напоминающий топленое молоко и совершенно особый вкус, несколько напоминающий какао.

Приобрести толокно, обжаренное по старинным рецептам, предлагаем в нашем магазине. Его не обязательно варить, а достаточно лишь заварить горчим молоком или водой. Один из старинных способов употребления толокна - залить его холодным квасом и дать хорошенько набухнуть.

Из полезных веществ в составе толокна следует отметить лецитин, который является катализатором белка и позволяет ему лучше усваиваться. Еще один важный элемент - лигин. Он ценится за способность удалять желчные кислоты и выводить из организма лишний "плохой" холестерин.

Кроме того, толокно издавна было подручным косметическим средством. Если смешать его с теплой водой до состояния жидкой кашицы, то получится превосходная толокняная маска для кожи лица. Держать ее оптимально 15-20 минут, после чего просто умыться теплой водой. При этом не только улучшится цвет лица. Толокно снимет верхний слой мертвых, отживших клеток и вытянет из пор скопившиеся токсины и шлаки.

В кулинарии толокно используется в детском питании, в приготовлении различных десертов, каш, пирожков. Его можно добавлять в супы, творог, есть с медом и т.д. В народе про толокно и его простоту в употреблении раньше говорили "замеси - да в рот неси".

Калорийность продукта составляет около 360 ккал.