Всего товаров: 4
Воздушный и легкий, как весенний ветер, сладкий, как сахарный иней - любимец древних греков зефир! Белый, розовый и покрытый шоколадом, гладкий и одетый вензелями - он не слишком разнообразен в своих формах и цветовых гаммах, но всегда по-восточному изыскан и вкусен. Технология производства зефира достаточно проста, поэтому и ингредиентов в его составе немного. Это взбитые с яичными белками и сахаром фруктовые соки и пюре, в которые для удержания формы включен один из формообразующих элементов. Российские производители используют в этих целях желатин, агар-агар или пектин.
Подробнее читайте в статье про зифир