Чай с мятой

Чай с мятой любим многими за неповторимый аромат. К тому же мята не какое-нибудь экзотическое растение, которое днем с огнем не сыщешь, а если сыщешь, то дорого заплатишь. Растет эта неприхотливая травка в любом огороде, на пустырях, вдоль заборов в селах. Стоит посадить кустик мяты, как он разрастется в целую поляну великолепно пахнущей полезной травы. Любители используют мяту для салатов, в консервацию. Практически все любят ее использовать для обогащения чаев – зеленого, белого, черного.

Полезные свойства и противопоказания

Мята – это многолетнее травянистое растение семейства Яснотковые. Как яркий представитель этого семейства обладает характерным запахом и освежающим вкусом за счет высокого содержания ментола. В настоящее время насчитывается более 43 разновидностей этого растения, в том числе и селекционных гибридов. Каковы же полезные свойства этого растения:

1. Эта травка содержит практически все витамины группы В, а это значит, что она прекрасно действует на центральную нервную систему – успокаивает при сильном возбуждении, снимает головные боли, вызванные вегето-сосудистой дистонией. Ее настои помогают облегчить даже мигренные головные боли.
2. Эфирные масла, в изобилии содержащиеся в молодых листьях этого растения, оздоравливающе действуют на кожу, волосы, ногти, потому широко используются в косметологии. А ежедневная утренняя чашка мятного чая улучшит и освежит цвет лица, очистит дыхание. Этот момент надо взять на заметку курящим людям!
3. Мятный чай снимает менструальные боли, за счет его свойства расслаблять мышцы гладкой мускулатуры.
4. Аналогичное действие он оказывает и при болях в желудке.
5. Чашечка мятного чая на ночь, где процентное содержание мяты выше, чем чая, будет способствовать более качественному и глубокому сну за счет релаксирующих свойств этого замечательного растения.

Единственным противопоказанием к употреблению чая с мятой может служить индивидуальная непереносимость ингредиентов.

Разновидности мяты

Из 43 разновидностей мяты наибольшей и заслуженной популярностью пользуются следующие сорта:

1. Мята полевая или дикая, растет повсеместно в южных регионах России, обладает нежным ароматом, ментольный привкус выражен не ярко.
2. Кошачья мята – любима не только кошками, но и людьми за пряный аромат, в котором чувствуются лимонные нотки.
3. Мята перечная – медонос. Мед полученный со взяток при цветении мяты перечной отдает легкой горчинкой и обладает ментоловым привкусом. Широко используется в медицине.
4. Лесная мята, известная нам под названием душица или орегано, прекрасно дополняет вкус многих блюд в кулинарии, особенно в Средиземноморской кухне. В наших широтах душицу использовали издавна для заваривания травяных чаев. Ментоловым вкусом и запахом не обладает.
5. Мята кудрявая, культивируется в России с недавних пор, но уже получила высокую оценку у любителей пряных трав за нежный привкус и приглушенный мятный аромат.
6. Мята шоколадная, на Кавказе эту травку называют рейган, с ударением на последнем слоге. Ее используют в качестве приправы при приготовлении мясных блюд. А в Европе ее заваривают с зеленым или черным чаем. Она придает чаю характерный шоколадный привкус.
7. Душистая мята родом из Средиземноморья. Богата ментолом, который перебивает ее аромат. Используют для получения ментола.

Как правильно заваривать

Мята, как дополнение к чаю универсальна. Она прекрасно сочетается с любыми чаями и травами. Ее можно добавлять, как в свежем виде, так и в высушенном. Очень хорошо сочетается мята:

• с лимоном;
• медом;
• ромашкой;
• мелиссой;
• лаймом;
• корицей.

Есть общие правила заварки чая, которых нужно придерживаться, чтобы, при минимальных затратах, получить максимально интересный по вкусовым качествам результат:

1. Старайтесь заваривать чай в заварном чайнике – стеклянном или керамическом.

2. Надо обязательно дать время чаю настояться.

3. Чай никогда не готовят впрок, он должен быть всегда свежезаваренным.

4. Очень красиво смотрится чай в прозрачных чашках или стаканах, в таком случае он не только вкусен, но еще и радует глаз, особенно, если веточки мяты бросать в него целиком.

Это общие правила, а теперь несколько рецептов приготовления чая с мятой.

Рецепт №1. Зеленый чай с ромашкой и мятой

Этот напиток рекомендуем пить при болезненных месячных, бессоннице и перевозбуждении. Он отлично расслабляет, снимает спазмы и просто вкусен.

Ингредиенты:

• чай зеленый – 1 ч. ложка;
• ромашка аптечная – 1 ч. ложка сухой травы;
• мята любая– парочка свежих стеблей с листочками или 1 ч. ложка сушеной травы;
• вода – 300 мл.

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду, ошпарить заварной чайник кипятком. Дать воде слегка остыть до 90-80° С. Зеленый чай никогда не следует заваривать крутым кипятком, это ухудшает вкус и качество напитка.
2. Положить все ингредиенты в «заварник», залить водой, укутать кухонным полотенцем или посадить специальную куклу-бабу на чайник.
3. Настоять 10 минут и пить, наслаждаясь вкусом и ароматом, можно с медом, но вприкуску.

Рецепт №2. Зеленый чай с мятой и лаймом

Этот освежающий напиток не оставит никого равнодушным. Особенно хорош он летом, в жару. Отлично утоляет жажду и невероятно полезен, особенно тем, кто борется с лишним весом. Этот напиток снижает аппетит, если выпить его при сильном голоде, он притупит это чувство, что позволит человеку не накинуться на еду и не съесть лишнего.

Ингредиенты на 2 чашечки чая:

• мята – 2 веточки;
• лайм – 1 тонкая долька;
• зеленый чай 2 ч. ложки;
• вода 400 мл;
• мед – 2 ч. ложки.

Способ приготовления:

1. Мяту и лайм мелко порезать и размять, положить в заварной чайник, который предварительно ошпарен кипятком.
2. Туда же всыпать зеленый чай, залить кипяченой водой, температура которой не выше 90°С.
3. Дать настояться 5-10 минут. Разлить по чашкам.

Перед подачей положить в чай 1 ч. ложку меда в каждую чашку.

Рецепт №3. Черный чай с мятой и лимоном

Это классический вариант чая. Его можно подать к десертному столу, а можно просто скоротать время с подружкой за приятной беседой. Он будет отличным дополнением к приятному общению.

• чай черный – 2 ч. ложки;
• мята – 2 веточки или 2 ч. ложки сухой травы;
• лимон – 2 дольки.
• вода – 400 мл.

Способ приготовления:

1. В отличие от способа заваривания зеленого чая, черный чай следует заваривать крутым кипятком.
2. Принцип тот же. Ошпарить заварной чайник, всыпать чай и мяту.
3. Залить крутым кипятком и дать настояться 5 минут, утеплив заварной чайник удобным для вас способом.
4. Разлить горячий чай по прогретым чашкам, положив них дольки лимона. Можно пить с медом или сахаром-рафинадом вприкуску. Только так можно оценить оригинальный вкус и аромат этого благородного напитка.

Как выбрать чай и мяту

Можно, конечно, купить по отдельности любимые сорта черного и зеленого чая. В большинстве супермаркетов можно приобрести свежую траву мяты, или в фитоаптеке приобрести сушеную траву мяты. А уже дома составлять композиции из различных ингредиентов, давая волю своей фантазии и прислушиваясь к своим предпочтениям.

А можно заглянуть в каталог нашего сайта и сделать выбор. Здесь вы найдете различные сорта чая:

• Черного и зеленого;
• Мята лесная, луговая, алтайская.
• Чаи со стевией для тех, кто отказался от сахара раз и навсегда.
• Чай крупнолистовой, в пакетах, в брикетах.

Одним словом, ассортимент у нас богатый, вы можете приобрести любой полюбившийся вам чай в один клик.

Чай с мятой замечательный напиток, потому и пользуется большой любовью в наших широтах.