Интересные статьи о меде, продуктах из него, сладостях и пчелопродуктах

Каталог

Бренды Акции

{{basket.DELAY_COUNT}} Избранное

Корзина {{basket.COUNT}}

Товары в корзине: {{basket.COUNT}}

скидка новинка хит

{{item.NAME}}
{{item.PRICE}} руб. {{item.BASE_PRICE}} руб.

- +

- +

Артикул: {{item.PROPERTIES.ARTICLE}}

Итого: {{basket.SUMM}} руб

Сумма минимального заказа: 500 руб.

Еще необходимо набрать товаров на: {{500 - get_summ_number()}} руб.

Главная
Статьи
Приправы

section.php

Все статьи Аюрведа Вегетарианство Здоровое питание Зеленая аптека Лекарственные травы и растения Медоносы Напитки на меду Приправы Продукты и рецепты Пчелопродукты Сладости Чай

Уксус – побочный продукт виноделия. Однако этот побочный продукт оказался весьма полезным, ведь уксус – ценнейшая приправа и незаменимый консервант.

Хмели сунели

Хмели-сунели, приправа, которую кавказские народы считают королевой приправ, а славянские относятся к ней неоднозначно. Кто-то любит, а кто-то и на дух не переносит. Тем не менее, эта приправа давно уже завоевала мировую известность, как карри, гара масала или прованские травы.

Приправа для шашлыка

Шашлык – не шашлык без приправы. Именно приправа придает жареному мясу уникальный вкус. Рассмотрим разные варианты этого незаменимого элемента шашлычного маринада.

Приправа для картошки

У каждой хозяйки есть на кухне определенный набор наиболее часто используемых специй. Что-то из них подойдет при приготовлении картофеля, а что-то стоит прикупить, чтобы добавить в готовое блюдо из картофеля, придав ему своеобразный вкус и запах.

Приправа для рыбы

Рыба – продукт со специфическим запахом и вкусом, потому приправы и специи к рыбе подобрать не так-то просто, без знания кулинарных основополагающих принципов использования специй и приправ.

Приправа для супа

Трудно себе представить суп без приправ и специй. Это, если учесть, что соль и черный молотый перец, лук и чеснок, а также овощные коренья, в свежем или сушеном виде, являются приправой. Поэтому важно иметь базовые знания по использованию приправ и специй в приготовлении супов.

Приправа для курицы

Далеко не все хозяйки знают, как правильно подобрать специю для того или иного блюда из курятины, и как правильно ее применить. Эта статья призвана ликвидировать пробелы в кулинарных познаниях начинающих хозяек относительно специй и приправ для курицы.

Куркуму называют индийским шафраном. Ее используют в кулинарии в качестве приправы, чаще всего в устойчивых композициях, например, в приправе Карри, Гара масалла. Но полезные свойства куркумы, которые ни у кого не вызывают сомнения, позволяют использовать ее не только в кулинарии, но и в народной медицине.

Кориандр

Кориандр чрезвычайно популярен на Кавказе и в Азии, но не у нас. Но если братья-славяне узнают о его полезных качествах и различных способах применения, быть может, это поможет реабилитировать кориандр в их глазах и вкусовых пристрастиях.

Кардамон

В Египте и Саудовской Аравии, В Индии и Израиле, в Объединенных Арабских Эмиратах и Турции кардамон ценится очень высоко и используется в качестве специи в кулинарии. Кроме того, его используют в производстве косметики и парфюмерии.

Корицу в России знают и любят очень давно, не одно столетие. А использование корицы в качестве пряности на земле – не одно тысячелетие.

Горчица знакома европейцам с дремучей древности. Сейчас специй и приправ на нашем столе видимо-невидимо, но горчица по-прежнему актуальна.

Гвоздика

Пряность гвоздика – соцветие гвоздичного дерева, относящегося к семейству Миртовых, рода сигизиум (Syzygium aromaticum). Это одна из самых распространенных пищевых добавок, помогающих разнообразить вкусовые ощущения.

Барбарис

Барбарис удивительное растение – красивое и многофункциональное. Плоды его съедобны и невероятно полезны. А еще в медицине используют листву, кору и корни этого кустарника.

Базилик обыкновенный является тропическим растением. Он уроженец Старого Света – Южная Азия, субтропическая зона Африки или, как его еще называют, Африканское Средиземноморье.

Бадьян – вечнозеленое дерево или кустарник, которое растет в Восточной Азии и ценится за плоды. Замечательная специя обогатит ваши блюда новым вкусом и ароматом.